了蛋的老母鸡，也要有贵客了，才会上这道硬菜。

    这些个挑夫客，哪算得上是贵客。只不过这鸡不是银凤嫂家养的鸡，是野山鸡，是狗腿那家伙，下午上山抓来的。

    不管是平地还是山上，狗腿跑的比山狗还快，抓这种又笨又肥的野山鸡，更不在话下了，这些个野山鸡，平时只要被狗腿瞅着，一撩担子就撒开腿去追，基本上一抓一个准。

    这种又笨又肥的野山鸡，飞不太起来，飞一段就会掉下来，太重了。要是遇上天敌老鹰的，就一头钻进草丛里听天由命了。

    所以，山里人只要看见野山鸡，就把头上的斗笠往山鸡头顶上一扔，斗笠和飞盘一样，旋转着飞了过去，那山鸡就以为是老鹰来了，就慌不择路的一头钻进草丛里，人上去轻松抓起。

    斗笠不是随身带的，如果没有斗笠，脱件外套也可以，只是飞的效果没有斗笠那么好，扔的好，也能管用。

    冬天里，三狗会和明诚他们带上几条狗，上山找野山鸡去，顺着雪地里山鸡的脚印子，一寻一个准。

    那笨鸡，一看到有人追，逃不急，就一头钻进雪地里，露出个大花屁股，自己也不知道，真正的顾头不顾腚，三狗他们直接上去一捡就可以了。

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